☆お弁当に 簡単 豚肉のポテト巻き☆
るるるん128 @cook_40140024
巻き巻き生姜焼きの応用です。
息子は豚肉のポテト巻きが好きです。
他に牛肉でパプリカを巻いたり、ごぼう巻いたりします。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当、何を作ろうと迷っていてとりあえず家にあるもの巻いてみました。
何度も作ってますが息子に好評。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はお安く済むように豚の細切れで。なるべく長そうなのを選んで購入。
もちろん綺麗に揃えてパックしたものが作り易いです。 - 2
じゃがいもを好きな形に切ります。
私は適当なくし形に切りました。
今回はじゃがいもが小さく芽が出ていたので4つ使用。 - 3
脂身があればそれを巻き始めにしてじゃがいもを巻き巻きします。
(脂身が巻き終わりに来なければOK)
ギュッと握る。 - 4
温めておいたフライパンに油を馴染ませ、巻き終わりを下にして豚肉を置いていく。軽く塩コショウをする。1分位したら裏返す。
-
- 5
はちみつ、酒をかけて蓋をする。中火で3分。ポテトに火が通って無ければお湯又は水を少し入れて蓋をする。
-
- 6
蓋を取ってお酢、しょうゆをかけて再び蓋をして1分。
余分な水分を飛ばしながらソースを絡めて完成。 -
- 7
ポテトの長さとお肉の長さをある程度合わせておくと巻きやすい。
長さのある時は出来上がる前に調理バサミで切る。
コツ・ポイント
味付けはお好みで。。
いつも目分量で作ってるので分量はおおよそです。
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