我が家の超簡単(^_^)フルーツきんとん
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
おやつにも食べてます(^_^)
このレシピの生い立ち
前にクリーム残りで作ったマッシュサツマイモを息子が気に入り、弁当によく活用。今日はおやつにリクエストされ、クリームがなかったので、これで。喜んでペロリと。はちみつも良い味だしてます(^_^)
我が家の超簡単(^_^)フルーツきんとん
おやつにも食べてます(^_^)
このレシピの生い立ち
前にクリーム残りで作ったマッシュサツマイモを息子が気に入り、弁当によく活用。今日はおやつにリクエストされ、クリームがなかったので、これで。喜んでペロリと。はちみつも良い味だしてます(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモはよく洗い、皮をむいて、ザクザク切ったら、水にさらす。何度か水をかえる。
- 2
小鍋でサツマイモと新しい水を煮立て、沸騰あとはやわらかくなるまでコトコト優しく煮る。
- 3
ザルでざっと水を切り、そのまま小鍋へサツマイモだけ戻し、マッシャーで熱いうちにつぶす。うらごす方はここでどうぞ。
- 4
うちは繊維ごと食べたいので、ここへはちみつを加えて練る。焦がさないくらい超弱火ではちみつをなじませるだけ。
-
- 5
ザクザク切ったフルーツ缶を混ぜ込んで出来上がり。フルーツ缶のシロップがあれば、はちみつ代わりに練って味調整しても良い。
- 6
多めに作り、小分け冷凍、お弁当にもよい。ホイップクリーム混ぜても美味。食べる前、生果物そえたり、ホットケーキに混ぜても。
-
コツ・ポイント
サツマイモをよくさらさないと黒くなりやすいです。気にならない方は焼き芋から作れば、水に溶ける栄養も逃さない(^_^)
つくれぽ
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