こっくりカボチャのスープ
よっち52☆ @cook_40274058
粗熱を取って冷蔵庫に！
カレーみたいに翌日以降の方がこっくりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家で出来たカボチャ。
煮物に飽きたので(^o^)/
こっくりカボチャのスープ
粗熱を取って冷蔵庫に！
カレーみたいに翌日以降の方がこっくりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家で出来たカボチャ。
煮物に飽きたので(^o^)/
作り方
- 1
カボチャは皮を剥いて一口大に切ります。
硬いので気をつけて！
危うく‥泣くかと思った！
軽くラップしてチンしたら楽かも！ -
- 2
玉ねぎはスライスして下さい。
包丁ありますが、本当はスライサー使用♪(´ε｀;)
歯ごたえある方が良ければ大きめに！ -
- 3
鍋にバターを入れて玉ねぎを透明になるまで炒めます。
歯ごたえある方が良い方は軽く炒めて取り出しておきます。 -
- 4
カボチャを入れ、●の材料を入れます。
カボチャが柔らかくなるまで中火にてコトコト。
カボチャにもよりますが20〜30分！ -
- 5
柔らかくなったカボチャ、玉ねぎを入れていたら合わせてミキサーにかけます。
ウチはジューサー！ - 6
5を鍋に戻して牛乳を入れて弱火でなじませます。
歯ごたえ玉ねぎの人はここで戻します。
塩・コショウで味を整えて出来上がり -
コツ・ポイント
カボチャの甘さがあるので砂糖は少な目でもOK。
●の材料は最初からまとめておいたら楽です。
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