型不要&混ぜて焼くだけ簡単♪りんごケーキ
kanabam @cook_40115344
りんごは生のまま生地に混ぜて焼くだけ☆
油はサラダ油、オリーブオイルやグレープシードオイルなどお好みで。 ◆覚書◆
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれたレシピを教わり、砂糖少な目にアレンジしました。
りんご１個とさつまいもでも美味しくできます！その場合、さつまいもはあらかじめレンジで少し柔らかくなるまでチンして生地に加えます。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを1~2mm位の薄切りにし、適当な大きさに切る。私は2~3cm角くらいの大きさにしました。
塩水につけておく。 - 2
オーブンを160℃に余熱しておく。
- 3
ボウルに★を入れ泡立て器で混ぜる。
- 4
2のボウルに、☆をふるい入れ、ざくざく混ぜる。途中ゴムベラにチェンジ！
- 5
水を切ったりんごを加える。
シナモン、バニラエッセンスを好みで適量加え混ぜる。 - 6
天板にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れ平らにならす。
- 7
余熱の終わったオーブンに天板を入れ、30~40分焼く。
- 8
焼き上がり、荒熱がとれたらお好みの大きさに切って召し上がれ！
-
コツ・ポイント
なし！
りんごの量に比べて生地が少ない気がしますが、そのぐらいで大丈夫！何も気にせずざくざく混ぜて下さい。
りんごの水切りはざるでちゃっちゃっでOK。その方が焼き上がりはりんごの周辺がしっとりして美味しいです。
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