ぶりの照り焼き
★☆PIPI☆★ @cook_40105826
みんな大好きぶりの照り焼き。フライパン１つで出来上がります。
このレシピの生い立ち
夫実家で、お節にぶりの照り焼きが出るので、作り方は義母のを真似ています。
味付けはお好みで・・・我が家のは少しあっさりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩少々を振り、２０分くらい置いておく。
- 2
ぶりの水気をキッチンペーパーでふき取る。
- 3
しょうゆ・みりん・酒・さとうを混ぜておく。
- 4
フライパンにサラダ油少々を熱し、ぶりを両面、色よく焼く。
- 5
ぶりのよけながら、フライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。
- 6
フライパンにしょうゆ・みりん・酒・さとうを入れ、時々煮汁をかけながら煮絡める。
- 7
煮汁の泡が大きくなり、少しとろみが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
ぶりの臭みは塩を振って取ります。
フライパン１つでできるので、とっても簡単です。
焦げないように、注意してくださいね。
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