作り方
- 1
米粉、片栗粉、塩を混ぜる
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- 2
混ぜたものにお湯を少し入れ菜箸でまぜ、ポロポロしてきたらこねてまとめる。
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- 3
ひとまとめにしたら馴染ませるために冷蔵庫に入れる。
時間は30分以上は入れて下さい。 -
- 4
伸ばしたら切る
-
- 5
沸騰したお湯に切った麺を入れる。
入れると下に一度沈み上がって来たら様子を見てあげる。 -
- 6
あげた麺は流水で一度洗って出来上がりです。
- 7
追記
冷蔵庫に入れる時間が長いと成形できないので長くても半日にしてください。 - 8
成形できない場合はお水少し加え団子にしてすいとん風にしましょう！
コツ・ポイント
茹でるときに菜箸でまぜてしまうと切れてしまうので混ぜないように我慢してください。
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