圧力鍋でとろとろシチュー
いちごちゃん☆彡 @cook_40052032
圧力鍋の手の込んだ料理。クリスマスらしいメニュー。ブロックのすじ肉だったので、柔らかく食べる方法です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋にチャレンジし、シチュー作りをしました
圧力鍋でとろとろシチュー
圧力鍋の手の込んだ料理。クリスマスらしいメニュー。ブロックのすじ肉だったので、柔らかく食べる方法です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋にチャレンジし、シチュー作りをしました
作り方
- 1
圧力鍋に肉、生姜、酒、浸る程度の水を入れる。弱火で20分圧力をかけて煮る。圧力が落ちるまで待つ。
- 2
肉を取り出し、茹でたお湯は捨てる。ルーの分量の水、野菜、肉全て入れ沸騰したらルーを溶く。
- 3
全体にダマの無いように混ぜる。再び圧力鍋で20分弱火にして圧力をかける。圧力が落ちるまで待つ。
- 4
野菜のとろみを確認。さっくり混ぜる。
コツ・ポイント
玉ねぎは、丸ごととざく切りの2種類にしました。
いも類は、かぼちゃ、じゃがいも、お好きなチョイスで。
盛り付けにライス、茹で野菜、ぱんなんでもありです
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権ちゃん
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