お肉柔らかビーフシチュー☆圧力鍋
michiko’s♪ @cook_40099846
スネ肉も圧力鍋なら簡単で柔らかく美味しいシチューが出来上がり！
このレシピの生い立ち
わが家の定番料理。スネ肉が安く買えた時に作るリッチな料理！
お肉柔らかビーフシチュー☆圧力鍋
スネ肉も圧力鍋なら簡単で柔らかく美味しいシチューが出来上がり！
このレシピの生い立ち
わが家の定番料理。スネ肉が安く買えた時に作るリッチな料理！
作り方
- 1
材料を用意する。
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- 2
肉に塩胡椒をして小麦粉を混ぶし、サラダオイルを敷き熱したフライパンに肉を入れて焼きめをつける。
（省略可能） -
- 3
⑵をやりながら玉ねぎを切る。
-
- 4
圧力鍋に1Ｌの水とローリエ、肉を入れて、沸騰したら15分圧力をかけて自然放置する。
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- 5
肉を炒めたフライパンに⑶で切った玉ねぎ入れて弱火で蒸し焼きをする。
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- 6
⑸の炒めている間ににんじんとじゃがいもを大きめに切る。
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- 7
⑸ににんじんとじゃがいも加えて蒸し焼きをする。
-
- 8
⑷と⑺を合わせてルーを入れるて数分煮込んだら出来上がり！
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コツ・ポイント
・今回は下ごしらえをしましたが、いつもは圧力鍋でお肉を柔らかくしたら後野菜を加えて野菜が柔らかくなったらルーを入れます。もっと簡単です。
とにかくお肉を柔らかくすることが決めて♡
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