大根のパリパリ漬け
オーちゃんのママさん @cook_40294115
知り合いの人が作ってくれてすごく簡単で、あっという間に出来ました。お家の台所にある材料で出来ます。
このレシピの生い立ち
会社の同僚が、お昼のお弁当の箸休めにと持ってきてくれた物です。とても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。すぐに、家でも作ってみたところ家族に大好評でした。
大根のパリパリ漬け
知り合いの人が作ってくれてすごく簡単で、あっという間に出来ました。お家の台所にある材料で出来ます。
このレシピの生い立ち
会社の同僚が、お昼のお弁当の箸休めにと持ってきてくれた物です。とても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。すぐに、家でも作ってみたところ家族に大好評でした。
作り方
- 1
鍋に砂糖、塩、酢、すべての材料を入れて火にかけ、沸騰させます。味見をして、調味料は調節してください。少し甘めです。
- 2
大根は皮をむいて、5mm位のいちょう切りにしておきます。
- 3
2の鍋に大根を入れます。後は、酢が冷めるまで置いておきます。
- 4
冷めたら、タッパーに移し替えて冷蔵庫で、保存してください。パリパリで美味しいです。
コツ・ポイント
調味料が甘めです。味は、自分の好みに調節出来ます。後は、これで大根がパリパリになるのが不思議なんですが、何もしないでただ、熱い甘酢でokなんです。
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