春菊と鮏フレークの簡単パスタ
umemodoki @cook_40037736
春菊の香りと鮏フレークの旨みが食欲をそそるパスタです♪
このレシピの生い立ち
好きな春菊とストックが沢山ある鮏フレークを合わせ、簡単パスタを作ってみました。
春菊と鮏フレークの簡単パスタ
春菊の香りと鮏フレークの旨みが食欲をそそるパスタです♪
このレシピの生い立ち
好きな春菊とストックが沢山ある鮏フレークを合わせ、簡単パスタを作ってみました。
作り方
- 1
春菊は5センチ位に切る。
鍋に湯を沸かし、パスタを茹で始める。 - 2
パスタの茹で上がりに合わせて、フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜を入れ、火にかける。
- 3
にんにくの香りが出たら、②のフライパンに春菊を入れ、さっと炒める。
-
- 4
鮏フレークを入れ、さらに炒める。
パスタの茹で汁をお玉に3杯位入れ、少し煮る。 -
- 5
茹で上がったパスタを湯きりして、投入し、混ぜ合わせる。
コンソメ、塩、コショウで味付けして出来上がり。 -
コツ・ポイント
春菊は火を通しすぎると色が悪くなりますので、手早く仕上げるのがコツです。
③の工程ではさっと炒め、④の工程で少し煮ることで、軟らかくなります。
鮏フレークはメーカーにより、塩分含有量に差がありますので、味見しながら塩の量を決めて下さい。
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