とまらない♪ながいも揚げ♪
chihimum @cook_40055986
絶品タレが合う！！簡単すぐ完成！
このレシピの生い立ち
お歳暮で長芋が箱で！！さすが田舎(笑)
唐揚げによく使うタレを合わせてみたらなんとも美味！
ジャガイモでもおいしいです。
とまらない♪ながいも揚げ♪
絶品タレが合う！！簡単すぐ完成！
このレシピの生い立ち
お歳暮で長芋が箱で！！さすが田舎(笑)
唐揚げによく使うタレを合わせてみたらなんとも美味！
ジャガイモでもおいしいです。
作り方
- 1
長芋は食べやすい大きさに切って酢水(分量外)につけておく。
-
- 2
キッチンペーパーで酢水を簡単に拭く。
水気を取ったらビニール袋に長芋と片栗粉を入れ、まぶすようにフリフリ！ -
- 3
タレを準備。
○の材料を耐熱ボールにすべて入れて電子レンジで500w20～30秒チン！ちょっとふつふつする程度。 - 4
取り出してスプーンなどでかき混ぜて砂糖の溶け残りを溶かす。
ニンニクすりおろしを入れて混ぜておく。 -
- 5
長芋を揚げる。
揚げ油を用意して、170℃ぐらいで数分揚げる。
つまようじがささればOK！ - 6
油をキッチンペーパーでよく切る。
熱いうちにタレをくぐらせる。
しょっぱくなるので漬けずにさっとくぐらせてお皿へ。 - 7
付き方にムラがあってもしみてちょうどよくなるので大丈夫です。
-
- 8
お好みでいりごまや青ノリをふっても！
コツ・ポイント
長いもの量をみて、タレは同倍率で増やして下さい。
菜箸でタレの中にさっとくぐらせてそのままお皿に盛る感じでちょうど良いです。
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