鍋に鶏肉、ネギ、生姜のスライスを入れ、多めの水を入れて火にかける。鶏肉に火が通ればオッケー。

※この茹で汁はスープにも使えますので、捨てるなんてもったいですよ。

鶏肉は細かく裂いて食べやすくします。

水菜は5cm位に切り、きゅうりは千切りにします。準備が出来らあとは巻くだけです。

ライスペーパーを40℃位のお湯で戻します。ライスペーパーに水菜、きゅうり、マヨネーズ、鶏胸肉の順番に乗せて、巻きます。

※きついかなーって位に、しっかりと巻いていきます。

半分に切り、お皿に盛りてけ出来上がり。スイートチリソースを付けて召し上がれ。