材料を用意いたします

画像の上が肩ロースで下が普通のロース肉です。
手に入れば肩ロースの方が美味しいですね。お肉の筋を切り隠し包丁を入れます

フライパンにオイルを入れて熱してガーリックの香りを付けます。

塩コショウをした豚肉を入れます。

こんがり焼き色を付けます。ガーリックは焦げないように途中で引き上げます。
お肉も焼きあがる前に早めに引き揚げます

フライパンの余分な脂を取り除き
水を入れて沸かし他のソースの材料を加えてガーリックも加えバターを入れて仕上げます。

そこへお肉を入れてからめながら沸かして仕上げていきます。

ドレッシングは材料をミキサーにすべて入れて回すだけで仕上がります。

お皿にサラダお肉ソースとドレッシングをかけて仕上がりです。