鮭のムニエル
Rhia @cook_40062114
普通の鮭の切り身よりしっとりしていて美味しいムニエル。刺身用柵を使っちゃうので骨がなくてお子様にも食べやすい！
このレシピの生い立ち
刺身用の鮭が2柵ほどお安く手に入ったので、片方ムニエルにしてみました。刺身用なので鮮度が焼魚用より高く薄味でも素材の味が美味しいですよー♪
アプリでひらく作り方
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普通の切り身もいいですが、こんな形のものでもできます。
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三等分しました。（食べやすい大きさに切ってください。）
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塩コショウを全面に振ります。
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小麦粉をまぶして余計な粉ははたきます。
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- 5
フライパンにマーガリンを入れて熱します。
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- 6
全体に広がってフツフツなるまで熱します。
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- 7
熱したフライパンに鮭を並べます。中火で焼いていきます。
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裏返して焼いて
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側面もしっかり焼きます
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全面こんがり焼けたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
小麦粉はよくはたいてうっすらと。こんがり焼いてください！
リアクション
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