野菜たっぷり!醤油ベースのすいとん汁

*yooochan*
*yooochan* @cook_40053614

白だしと天つゆで作る簡単レシピです!野菜の旨味が出てるので、これだけで充分!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです^ ^!

野菜たっぷり!醤油ベースのすいとん汁

白だしと天つゆで作る簡単レシピです!野菜の旨味が出てるので、これだけで充分!
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材料

4人分
  1. 大根 大1/4本
  2. 人参 1本
  3. ゴボウ 1/2本
  4. 里芋 3個
  5. ジャガイモ 中2個
  6. こんにゃく 半分
  7. 厚揚げ 1/2丁
  8. 玉ねぎ 1個
  9. 小麦粉 100g
  10. 片栗粉 50g
  11. ★塩 適量
  12. サラダ油 適量
  13. 天つゆ(昆布つゆ) 濃さにもよるので適量
  14. 白だし 適量
  15. 適量

作り方

  1. 1

    野菜、こんにゃく、厚揚げを切ります。ゴボウは斜め薄切りにしたら、水に2分くらい水にさらしておきます。

  2. 2

    鍋を熱し、サラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    ネギ以外の野菜を入れて、軽く炒めます。

  4. 4

    水を入れ、野菜を煮込みます
    。半分くらい煮えた所で天つゆと白だしを入れます。

  5. 5

    ★の材料と水を混ぜ、形を整えすいとんを作りす。小さく薄ほうが火がとおりやすいです。

  6. 6

    鍋にすいとんを入れ、すいとんが浮き上がってきたら、器に入れネギをのせて出来上がりです!

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