作り方
- 1
～下準備～
こしあんは１６等分にし、手で丸く形を整えておく。 - 2
～餅～小ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖を入れ、水を３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 3
３のボウルにふんわりとラップをし、蒸し器で１５分蒸す。
-
- 4
蒸しあがった餅をクッキングシートに移し、滑らかになるまで１０回程こねる。（やけど注意。軍手着用）
-
- 5
☆ニッキ☆
まな板に打ち粉（きな粉とシナモンを混ぜたもの）を散らし、その上に餅の半量を置き、餅全体に打ち粉を馴染ませる。 -
- 6
麺棒で厚さ１ｍｍの長方形にのばす。
-
- 7
端を切り落とし、８等分の正方形に切り分ける。
-
- 8
～仕上げ～こしあんを真ん中に置き、三角に折りたたむ。
-
- 9
☆抹茶味☆
残り半分の餅を使用し、同様に作る。
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