材料を切ります。魚は食べやすい大きさに。骨が気になる場合は、骨を取ります。

その他の野菜も必要な物は皮をむいて、適当な大きさに切ります。にんにくは、薄皮をむき、オリーブの実は水分をきっておきます。

フライパンにオリーブオイル少し多めに入れます。中火でフライパンを温め、にんにく片を入れ、香りをオイルに移します

残りの魚や野菜・オリーブの実を入れていきます。

塩、こしょうを振り、バジルを加え、木べらなどかき混ぜて、オイルがよく混ざるようにしながら全ての材料に火を通します。

器に移してできあがりです。