鶏とアスパラのトマトクリーム煮

噂の女子大生
噂の女子大生 @cook_40254871

トマト好きにはおすすめな一品です!
簡単なのに見栄えよくおしゃれなのでパーティーでも喜ばれます^ ^
このレシピの生い立ち
家にトマト缶が沢山あり、何に使おうかと考えたところクリーム煮にしようという考えが出ました。そこに私の好きな鶏肉やアスパラを加えてアレンジしてみました!

鶏とアスパラのトマトクリーム煮

トマト好きにはおすすめな一品です!
簡単なのに見栄えよくおしゃれなのでパーティーでも喜ばれます^ ^
このレシピの生い立ち
家にトマト缶が沢山あり、何に使おうかと考えたところクリーム煮にしようという考えが出ました。そこに私の好きな鶏肉やアスパラを加えてアレンジしてみました!

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材料

4~5人分
  1. 鶏もも肉 600g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. アスパラ 3本
  4. マッシュルーム 3個
  5. トマト缶 600g
  6. 生クリーム 100cc
  7. にんにく 2片程
  8. コンソメ 小さじ4
  9. 塩コショウ 適量
  10. ローズマリー 小さじ2程
  11. オリーブオイル 適量
  12. 水菜 (無くても良い) 1束
  13. パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    材料を揃える。

  2. 2

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    玉ねぎを薄切りにする。

  4. 4

    アスパラとマッシュルームを切る。

  5. 5

    玉ねぎを軽く炒める。

  6. 6

    鶏もも肉を加える。

  7. 7

    少し焼き色がつくまで炒める。

  8. 8

    トマトソースを入れる。

  9. 9

    生クリームを加え、全体的に混ぜて、20分ほど弱めの中火で煮込む。(時々混ぜると良い)

  10. 10

    煮込んだら、塩コショウ、パルメザンチーズを好みで加えて混ぜる。弱火で3分ほど煮込む。

  11. 11

    好みで水菜などで色を加えて完成!
    (私はアスパラのが好きなのでアスパラ追加しちゃいました^ ^)

  12. 12

    生クリームやパセリなどをかけると、よりおしゃれに見えますね^ ^

コツ・ポイント

パルメザンチーズを入れることで濃厚になりとても美味しいのでお試しください^ ^

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服飾学生2年目の女子大生です!最近料理始めました^ ^ 5人家族なので、3〜5人分のレシピ多めです!
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