ヨーグルトマフィン
さっぱりしたマフィンです♪サワークリームやクリームチーズとも相性よし♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたマフィンがたべたくて
作り方
- 1
たまごは常温、○の粉類は合わせて振るっておく。
オーブンは１７０度に予熱しておく。 - 2
たまごの白味を切るように泡立て器で混ぜたら、砂糖を入れてさらに混ぜる。
- 3
砂糖のザラザラ感がなくなったら、オリーブオイルを入れて、さらに混ぜる。
- 4
オリーブオイルが均等に混ざったら、お好みでバニラオイルを適量入れて混ぜ合わせる。
- 5
ゴムベラに持ち替え、３分の１の粉類→半分のヨーグルト→粉類→ヨーグルト→粉類の順に混ぜる。かき混ぜず、切るように混ぜる。
- 6
マフィンカップに生地を流し入れ、何度かカップを落とし空気をぬいたら、オーブンで２０〜３０分焼く。
- 7
竹串を刺して、生地がつかなければ出来上がり♪
コツ・ポイント
LG㉑ヨーグルトのように固まっている（？）タイプのヨーグルトは、カップの中でかき混ぜてドロっとさせてから混ぜるほうがだまになりにくいです。
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