★とろとろ！ブロッコリーチーズスープ★
★スカーレット★ @cook_40053999
アメリカで人気のブロッコリーチェダースープ。チーズたっぷり、とろとろであったまります♪
このレシピの生い立ち
アメリカのよく行くベーカリーでお気に入りのブロッコリーチェダースープ。家でも作れたらと思い、ウェブで見つけたレシピをアレンジしました。コーンスターチでとろみをつけるからとろとろであったまります(^_^)
★とろとろ！ブロッコリーチーズスープ★
アメリカで人気のブロッコリーチェダースープ。チーズたっぷり、とろとろであったまります♪
このレシピの生い立ち
アメリカのよく行くベーカリーでお気に入りのブロッコリーチェダースープ。家でも作れたらと思い、ウェブで見つけたレシピをアレンジしました。コーンスターチでとろみをつけるからとろとろであったまります(^_^)
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは軽く茹で(冷凍のものは解凍し)粗く刻む。
- 2
鍋を中火で熱しバターを溶かす。玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらブロッコリーを入れさらに炒める。
-
- 3
水を入れ、沸騰したらコンソメを入れ混ぜる。5分ほどことこと煮る。
-
- 4
生クリーム(または牛乳)を入れ、沸騰したら火を弱火にする。
-
- 5
チーズをちぎって入れ溶かす。
-
- 6
水溶きコーンスターチを入れとろみをつけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
チーズはお好みのもので。ただし、モッツァレラやとろけるチーズは分離するでご注意ください。(写真はチェダー。)
ブロッコリーは冷凍のものを使っています。ぽろぽろ落ちてしまった小さいブロッコリーを活用できます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20390385
