サラダ油をつけたペーパーでドーナツ型をさっと拭いておく。

オーブンを170度に余熱しておく。

ボールにバターを入れて、ゴムベラでクリーム状になるまで練る。
★手でボールの側面を温めながらやるのがポイント

別の器に卵を割って、かき混ぜる。
★ささっとかき混ぜ→しっかりした仕上がり
★しっかりかき混ぜ→ふわふわ仕上がり

溶いた卵を、バターが入ったボールに少しずつ加えながら混ぜる。
★一気に入れるのはダメです×××

同じように牛乳も少しずつ加えて混ぜる。

HMをビニール袋に入れて空気を抜き、袋口をしっかり結び、手で揉む。
★空気抜かないと揉みづらい
★粉ふるい作業短縮です笑

HMをボールに入れてゴムベラできるように混ぜる。
★混ぜすぎない！やや粉っぽくもOK！

ジャムをスプーンぐらいの大きさずつ、ちょこちょこっとボールへ入れる。ゴムベラでさっと混ぜ！
★ジャムを丸ごと入れない！

スプーンを使って、ドーナツ型に生地をいれていく。
★焼くと膨らむので、ドーナツ１つにつき生地は8割程度型に入れればOK！

オーブンで170度、15分焼く。
★焼き上がり、竹串でさし生地がついてこなければOK
★生地が竹串についたら追加焼き5分

熱いうちにドーナツ型からドーナツを、取り出し、冷ます。冷めれば完成！！