さつまいもレモンディップ
ヤマトモドットファン @cook_40094534
超簡単で、バゲットにもワインにも合います。もちろんサラダでもOKです。
このレシピの生い立ち
お弁当の一品として、余り物で作ったら美味だった。
さつまいもレモンディップ
超簡単で、バゲットにもワインにも合います。もちろんサラダでもOKです。
このレシピの生い立ち
お弁当の一品として、余り物で作ったら美味だった。
作り方
- 1
さつまいもは時短のため、1cm前後のダイス状に切り、水に浸けておく。
- 2
レモンを搾っておく。
- 3
鍋にさつまいもと、さつまいもの高さの2/3まで水を入れ、分量の塩を入れて蓋をし、茹で蒸す。
- 4
くしがスッととおるくらいまで茹で蒸したら、熱いうちにマッシュしながら、てんさい糖を入れて、好みの甘さに調整する。
- 5
レーズンとレモンの搾り汁を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
1.てんさい糖の分量は、レーズンの甘さも加味しながら入れる。
2.マッシュの加減はお好みで。
3.レーズンは、出来ればオイルが入ってないもがオススメです。
4.レモンもお好みで加減して下さい。
https://www.yamatomo.fun/ YAMATOMO.FUN あると良いな！もう少しこうだと良いな！と思う物を軽さと使いやすさ、そしてお洒落にこだわり形にし、持っていてワクワクし楽しくなる、U.L.カルチャーをコンセプトに、小さいブランドだからこそ可能な新しいチャレンジや丁寧に物作りをしています。好きな素材はDCFとX-pacです。
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