さんまフライトマトソースで★マリネ

山田水産㈱石巻事業所
山田水産㈱石巻事業所 @cook_40290130

マリネと言えば鯵が一般的ですが、たまにはさんまでマリネもいかがですか?
このレシピの生い立ち
食欲減退気味の時でも、食べていただけるよう作りました。

さんまフライトマトソースで★マリネ

マリネと言えば鯵が一般的ですが、たまにはさんまでマリネもいかがですか?
このレシピの生い立ち
食欲減退気味の時でも、食べていただけるよう作りました。

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材料

2人分
  1. さんまフライトマトソース 2尾
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. にんにく(みじん切り) 少々
  4. 赤唐辛子(小口切り) 少々
  5. 玉ねぎ 100g
  6. にんじん 100g
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 大さじ6
  9. レモン 少々
  10. 塩こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    さんまフライトマトソースはレンジで温めておく。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんは千切りにする。

  3. 3

    冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切り、赤唐辛子の小口切りを入れ香りが立つまで熱する。

  4. 4

    次ににんじん、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ④に酢、砂糖、レモン汁を入れ塩胡椒で味を整える。

  6. 6

    ①に⑤をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

こってり味のさんまフライトマトソースを、さっぱりと食べられます!野菜もとれて一石二鳥です。

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