ブロッコリーと白ネギの和風餅グラタン
shietti @cook_40050851
残ったお餅で、トロトロのびのび〜〜んな和風グラタンはいかが(^-^)
お味噌の甘みが美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お餅と、チーズを一緒に食べてみたくて(^-^)
トロトロ、のびのび〜〜んな大好きな味わいになりましたっ(*´艸｀)
和風なのがまたいい♪
ブロッコリーと白ネギの和風餅グラタン
残ったお餅で、トロトロのびのび〜〜んな和風グラタンはいかが(^-^)
お味噌の甘みが美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お餅と、チーズを一緒に食べてみたくて(^-^)
トロトロ、のびのび〜〜んな大好きな味わいになりましたっ(*´艸｀)
和風なのがまたいい♪
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
白ネギは薄い斜め切り。
しめじも食べやすく半分に。 - 2
オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを入れ香りを出す。その後ブロッコリー、白ネギ、しめじを入れ炒める。
- 3
塩、てんさい糖を加えしんなりするまで炒める。
味噌も加え、固まりがないようよく混ぜる。
粒胡椒はお好みで。 - 4
薄力粉に少し豆乳を加え、練る。
ダマがなくなったらカップ半分まで加え再度混ぜる。
豆乳を全部入れ、よく混ざったら3へ。 - 5
弱火で熱し、とろみがついてきたら少し煮詰める。
とろみ具合によって、豆乳を調整してください。 - 6
グラタン皿にソースを少し乗せ、薄切りにした餅を敷き詰める。
上にソースを敷き詰め、チーズをパラパラとお好みで振りかける。 -
- 7
オーブンレンジのグラタンメニューで焼いたら完成！
チーズが溶け、焼き色がついたらOK！ -
- 8
パン粉があれば、チーズの上にパン粉も乗せると香ばしさがアップ♪
コツ・ポイント
ベシャメルソースを作るのが面倒なら、市販のものでもいいかもしれません。
色々具や味もお好みでアレンジしてくださいね☆
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