ネギ、きのこをみじん切りにする。

生姜チューブ、にんにくチューブ、胡麻油をフライパンで熱する。

すぐにひき肉、きのこを入れ火を通す。塩コショウをする。

ひき肉に火が通ったら、●をすべて混ぜてから入れる。

豆腐とネギを入れ、豆腐を温める。

火を弱め、水解き片栗粉を入れて丁度良くとろみがついたら火を止めて完成。