【離乳食*中期～】鶏ささ身のあんかけ
maichan26 @cook_40133435
鶏ささ身を使った冷凍ストックレシピ。
あんかけにすることで、パサパサ感もなくなり食べやすい♡
このレシピの生い立ち
離乳食後期に入った娘ですが、お粥はまだ7倍粥でかなり遅め。ちょっとの固形物やドロドロしたものだとオエッと吐いてしまう。あんかけにして、どんな献立にも取り入れやすいようなレシピをと考えました。
【離乳食*中期～】鶏ささ身のあんかけ
鶏ささ身を使った冷凍ストックレシピ。
あんかけにすることで、パサパサ感もなくなり食べやすい♡
このレシピの生い立ち
離乳食後期に入った娘ですが、お粥はまだ7倍粥でかなり遅め。ちょっとの固形物やドロドロしたものだとオエッと吐いてしまう。あんかけにして、どんな献立にも取り入れやすいようなレシピをと考えました。
作り方
- 1
鶏ささ身は筋を取り除き、
半分に切る。 - 2
水を沸かし
沸騰した鍋に鶏ささ身を入れて
5分ほど煮て火を通す。
※この後もう一度煮るので
多少火が通ってなくても大丈夫 - 3
お湯から取り出し、
子供に合ったサイズにカットする。 - 4
鍋に出汁を入れて、
カットした鶏ささ身をいれて
醤油も入れてよく煮る。 - 5
火を止めて、水溶き片栗粉を入れ
よくかき混ぜたら
弱火でふつふつするまで煮たら完成♡
コツ・ポイント
包丁は意外と細かく切れるまで時間が掛かるのと、うちの娘が塊はオエッとするので、すり鉢で細かくします。
すり鉢で細かくする時は、少量の出汁かお湯を入れてやると上手く出来ます♪
すり鉢で細かくすると、ツナ缶のような細さになります。
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