柔らか鳥の唐揚げ
衣はサクサク、中は柔らかジューシーな唐揚げです♡
このレシピの生い立ち
サクサクジューシーな唐揚げ作りたくて…
作り方
- 1
鶏もも肉を一口位の大きさにカットする
- 2
☆の調味料をボウルに入れて合わせて、そこにカットした鶏肉を入れ軽く揉みこんで冷蔵庫で30分寝かす
- 3
30分経ったら卵を入れてよく混ぜて20-30分また冷蔵庫で寝かす
- 4
油を温めて揚げる直前に片栗粉に一つづつ、つけて揚げてこんがりしてきたら完成！
- 5
揚げたてを切って中が赤くても余熱で火が通りますよ
コツ・ポイント
片栗粉は揚げる直前！そのままぐちゃぐちゃ混ぜちゃダメですよ。もし、すぐ食べたくて半分に切って中が赤かったらレンジに30秒くらいかけて軽く二度揚げしてください♪
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