いぶりがっこや塩魚汁は"和"の食材ですが、仕上がりは案外洋風です。あさりのクラムチャウダーなどが相性が良いようです。
このレシピの生い立ち
秋田の実家の母が、私が受験生の頃、良くいぶりがっこチャーハンを夜食に作ってくれました。私のSoulfoodの一つです。
そのお味で、息子が夜 勉強している時の夜食用にささっと作ります。
簡単で栄養価が高く、胃もたれしないところがお勧めです。