茄子の甘酢和え

アルス♪
アルス♪ @cook_40063190

揚げ焼きでも良い。
このレシピの生い立ち
料理の先輩に教えていただいたのを自分用のメモの為に。

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揚げ焼きでも良い。
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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 【A】
  3. だし汁 大さじ1
  4. 干しエビのみじん切り 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酢 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 白炒りごま 大さじ1/2
  9. 万能ネギの小口切り 大さじ1
  10. ～揚げ油～ 適量

作り方

  1. 1

    【A】は混ぜ合わせておく。
    茄子は乱切りにし水にさらし、水気を拭いておく。

  2. 2

    揚げ油を熱し、茄子を揚げ、【A】と混ぜ合わせる。
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クック初心者です♪今まで以上に料理が楽しく、好きになりました(*^^*)毎日色々なレシピに出会えて幸せです♪食べる事、作る事大好きなどさん子です(^o^)vそして、食事制限のある旦那様の為にマイレシピを活用させていただいていますので、調味料等の分量が変わることがあります。
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