簡単!旨!手羽先の塩麹焼き

そいみーと
そいみーと @cook_40054315

手づかみで、思いっ切り頬張って下さい!
お肉の旨みを堪能できるハズ…ぜひお試し下さい☆☆☆
このレシピの生い立ち
鶏肉の旨味を生かしたくて、簡単シンプルな味付けにしました。

簡単!旨!手羽先の塩麹焼き

手づかみで、思いっ切り頬張って下さい!
お肉の旨みを堪能できるハズ…ぜひお試し下さい☆☆☆
このレシピの生い立ち
鶏肉の旨味を生かしたくて、簡単シンプルな味付けにしました。

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材料

2人分
  1. 手羽先 4本
  2. 塩麹 大さじ2弱
  3. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    手羽先の表面をキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩麹をまぶす。
    ラップに包み、保存袋に入れ、冷蔵庫で一晩置く。

  2. 2

    魚焼きグリルやオーブンを温め、手羽先を並べてまんべんなく焼き色を付け、じっくり火を通す。

  3. 3

    仕上げにこしょうをひいて出来上がり。

    今回は、200℃のオーブンで約20分焼きました。

コツ・ポイント

フライパンで焼くときは、中火で焼き色を付け、弱火で蓋をしてじっくり中まで火を通します。

塩麹は洗い流さずに焼きます。

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そいみーと
そいみーと @cook_40054315
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お料理大好き。食べるの大好き。キッチンに居るの大好きです。子供の「おいしい」が何よりの誉め言葉❤皆さんの素敵なレシピから、日々勉強しております ☆*.:*☆フードコーディネーター、食生活アドバイザー、食育実践プランナー取得。お菓子作り、パン作り楽しんでます。よろしくお願いいたします(*^-^*)
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