簡単!旨!手羽先の塩麹焼き

そいみーと @cook_40054315
手づかみで、思いっ切り頬張って下さい!
お肉の旨みを堪能できるハズ…ぜひお試し下さい☆☆☆
このレシピの生い立ち
鶏肉の旨味を生かしたくて、簡単シンプルな味付けにしました。
簡単!旨!手羽先の塩麹焼き
手づかみで、思いっ切り頬張って下さい!
お肉の旨みを堪能できるハズ…ぜひお試し下さい☆☆☆
このレシピの生い立ち
鶏肉の旨味を生かしたくて、簡単シンプルな味付けにしました。
作り方
- 1
手羽先の表面をキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩麹をまぶす。
ラップに包み、保存袋に入れ、冷蔵庫で一晩置く。 - 2
魚焼きグリルやオーブンを温め、手羽先を並べてまんべんなく焼き色を付け、じっくり火を通す。
- 3
仕上げにこしょうをひいて出来上がり。
今回は、200℃のオーブンで約20分焼きました。
コツ・ポイント
フライパンで焼くときは、中火で焼き色を付け、弱火で蓋をしてじっくり中まで火を通します。
塩麹は洗い流さずに焼きます。
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