シイラのガーリックムニエル＊＊
u♡cion @cook_40053584
ふんわりしたシイラにバターが染み込んで、たまらないです♡レモンをかけて食べるとさっぱりして、夏でもいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
シイラが安くなっていたため、だいすきなにんにくを使ってムニエルに( ^ω^ )♡
シイラのガーリックムニエル＊＊
ふんわりしたシイラにバターが染み込んで、たまらないです♡レモンをかけて食べるとさっぱりして、夏でもいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
シイラが安くなっていたため、だいすきなにんにくを使ってムニエルに( ^ω^ )♡
作り方
- 1
シイラに塩コショウをふり、下味をつけ、にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、うっすらにんにくに色がつくまで熱します。
- 3
にんにくにうっすら色がついたら、シイラを入れ軽く焦げ目を両面につける。
このときにんにくは焦げないようによける。 - 4
火を弱め、白ワインを入れてふたをして蒸し焼きに。
- 5
2分程蒸し焼きにしたら、バターを加え3分ほど蓋をして放置する。
- 6
バターが全て溶けたら、スプーンなどでシイラにかけて、バターを染み込ませて、お皿に盛り付けたら完成！
- 7
適当にある野菜を下に敷いたりすると、しなっとしておいしいです( ^ω^ )
あとはトマトを一緒に炒めてもおいしいですよ！ -
- 8
2014.08.24
トマトとアスパラを加えて作りました( ^ω^ )♬ -
コツ・ポイント
しいらを入れる前に、にんにくを焦がさないようにするため、取り出してもいいですが、めんどくさければしいらをフライパンにいれたら、その上にのせてしまってください！
しいらに香りもつくし、焦げないし一石二鳥ですよ☆
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