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冷んやりナスの冷奴
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冷んやりナスの冷奴-レシピのメイン写真

冷んやりナスの冷奴

LovePlants
LovePlants @cook_40150629

暑い日に、さっぱり冷たい冷奴は最高です♪
このレシピの生い立ち
夏だし、さっぱり冷たいものが食べたかったので考えて作りました。

暑い日に、さっぱり冷たい冷奴は最高です♪
このレシピの生い立ち
夏だし、さっぱり冷たいものが食べたかったので考えて作りました。

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冷んやりナスの冷奴

LovePlants
LovePlants @cook_40150629

暑い日に、さっぱり冷たい冷奴は最高です♪
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夏だし、さっぱり冷たいものが食べたかったので考えて作りました。

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夏だし、さっぱり冷たいものが食べたかったので考えて作りました。

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材料

1人分
  • ナス 1本
  • 豆腐 1〜1/2丁
  • みりん 大1
  • 砂糖 小1
  • ☆醤油 大1
  • ☆水 大1
  • ☆生姜すりおろし 1/2片分
  • 大葉 好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    みりんはレンジなどで煮切り、砂糖を加えて混ぜ溶かしたら☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    ナスを細めに切り、多めの油で揚げ焼きにし、②に浸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    豆腐の上にナスをのせて、残りの汁をかけ好みで大葉を飾る。

コツ・ポイント

市販のめんつゆがあれば、そちらに生姜おろしを加えてかけても◎

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LovePlants
LovePlants @cook_40150629
2014/07/24 12:53に公開
料理、食べることが大好きです。皆様の美味しそうなお料理を参考にさせていただいております。とても勉強になります。私の料理も皆様にとって何らかのヒントになれば幸いです。つくれぽくださった方々、感謝しております!とても励みになってます。2014年7月〜キッチンオープンしました。
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このレシピのキーワード

冷奴 なす 大葉 豆腐

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