白菜のスタミナサラダ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

産直や家庭菜園で採れた白菜の外葉を使ったメニューです。キャベツでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
キャベツで作る事があるメニューですが、家庭菜園で採れた白菜の外葉を美味しく食べる為にアレンジしてみました。

白菜のスタミナサラダ

産直や家庭菜園で採れた白菜の外葉を使ったメニューです。キャベツでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
キャベツで作る事があるメニューですが、家庭菜園で採れた白菜の外葉を美味しく食べる為にアレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. 白菜 300g
  2. ベーコン 3枚
  3. 塩(白菜用) 小さじ2
  4. 合わせ調味料
  5. ゴマ 大さじ2
  6. コショウ 少々
  7. レモン 小さじ1
  8. ガーリックパウダー 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は、茎と葉をわけてざく切りにしてポリ袋に塩とともに入れ揉んで30分程おく

  2. 2

    ベーコンは短冊切りにして600Wで20秒チンをする

  3. 3

    ボールに合わせ調味料とベーコンを入れ、水分をよく絞った白菜を入れ混ぜ和える

コツ・ポイント

スーパーなどで買った白菜の葉は柔らかいので、塩加減や放置時間を少なくする。ガーリックパウダーでも生ニンニクでもいいです。好みで、鷹の爪や一味をたしても美味しいです。

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主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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