マッシュルームは、食べやすくカットします。バター、薄力粉、牛乳、コンソメを計量し、用意します。

牛乳はいっぺんに入れても出来ます。あるいは、少しずつ足して、その都度ペースト状にしてのばしていくのでも大丈夫です。

牛乳がトローっとクリーミーになるまで弱火で混ぜます。(今回のレシピでは、あんまりもっさりさせないほうが、扱い易いです)

オリーブオイルを大さじ1/2杯、フライパンで暖め、玉ねぎが透明になるまで炒めます。玉ねぎは飴色にならないように(^-^)

オリーブオイルを小匙1杯、フライパンに足し入れ、マッシュルームを加え、炒めます。ここで塩黒胡椒を振って下さい。

更にオリーブオイルを大さじ1/2杯足し入れ、ご飯を投入。軽く炒めます。ご飯が野菜と馴染んだら、ホワイトソースを入れます。

ご飯がフライパンにくっつかないように弱火で混ぜます。ご飯が柔らかくなったら顆粒コンソメを入れ、ひと混ぜして火を止めます。

Acominさんがしめじでアレンジしたつくれぽを送ってくれました♪しめじ、美味しいです(*^^*)エリンギもお薦めです。