たらの味噌あんかけ
まるんくん @cook_40094144
カテゴリ掲載★淡白なたらに少しこってり味噌あんかけ、よく合いますよ(^^)v
お好みでピリ辛にしてもgoodですよ♪
このレシピの生い立ち
たらが安かったので。ただ、いつもと違った食べ方をしたかったので。
たらの味噌あんかけ
カテゴリ掲載★淡白なたらに少しこってり味噌あんかけ、よく合いますよ(^^)v
お好みでピリ辛にしてもgoodですよ♪
このレシピの生い立ち
たらが安かったので。ただ、いつもと違った食べ方をしたかったので。
作り方
- 1
甘塩たらは骨を取り、半分に切る。薄力粉を茶漉でふっておく。
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- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、たらを両面焼く。そして取り出し、皿に盛り付けておく。
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- 3
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、しめじは石づきをとってほぐしておく。
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- 4
小鍋にAを沸騰させて野菜を煮る。蓋をして3分位煮る。人参が柔らかくなればOkです。
- 5
そこにBの味噌を加え溶かしたら、沸騰させてCの水とき片栗粉を加えトロミをつけたら出来上がりです。
- 6
盛り付けたたらにかけて完成です。お好みで小ネギを散らしてもいいです。
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コツ・ポイント
たらを焼く時は、中火で片面に焼き色がついたら、弱火にして2分位、中火にしてひっくり返し焼き色がついたら、弱火で1分位で大丈夫です。お肉より火通りが早いので簡単です(^^)
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