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玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない
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玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない-レシピのメイン写真

玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない

naminami12
naminami12 @cook_40143557

白米の代わりに玄米、お肉の代わりに大豆たんぱくを利用しました。太りにくいヘルシー料理です。娘に大好評でした。
このレシピの生い立ち
ビビンバが大好きな娘…でもカロリーが心配…そんな時生まれたレシピです

白米の代わりに玄米、お肉の代わりに大豆たんぱくを利用しました。太りにくいヘルシー料理です。娘に大好評でした。
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玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない

naminami12
naminami12 @cook_40143557

白米の代わりに玄米、お肉の代わりに大豆たんぱくを利用しました。太りにくいヘルシー料理です。娘に大好評でした。
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ビビンバが大好きな娘…でもカロリーが心配…そんな時生まれたレシピです

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材料

４人分
  1. 玄米ご飯 ２合
  2. 大豆たんぱく 100ｇ
  3. ほうれんそう １袋
  4. もやし １袋
  5. 人参(千切り) １/２本
  6. キムチ 100ｇ
  7. コチュジャン 大さじ
  8. 卵黄 ４個
  9. Ａ
  10. 塩 小さじ１/2
  11. ごま油 大さじ2
  12. 白ゴマ 大さじ1
  13. Ｂ
  14. ごま油 大さじ1
  15. ねぎ(みじん切り) ３㎝
  16. にんにく・生姜 各ひとかけ
  17. 醤油・酒・みりん 各大さじ２
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作り方

  1. 1

    お肉みたいな触感だけど大豆。

    • 玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない作り方1写真
  2. 2

    大豆たんぱくを水で１時間くらい戻し２、３回水を変えてよ～く絞り水を切り薄くスライスする

    • 玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない作り方2写真
  3. 3

    大きめの鍋で各野菜を順番に茹で、Ａの調味料を入れたボウルに茹でた野菜を順番に入れて味付けしておく

    • 玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない作り方3写真
  4. 4

    スライスした大豆たんぱくを炒め煮する。ごま油でにんにく、生姜、ねぎを炒め香りがたったら醤油、酒、みりんで味付けをする

    • 玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない作り方4写真
  5. 5

    野菜と大豆たんぱくをのせたら、キムチと卵黄、コチュジャンをのせて食べる時によく混ぜていただく

    • 玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない作り方5写真

コツ・ポイント

大豆たんぱくは水をよく絞って大豆の匂いを消してから味付けすると美味しいよ！

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naminami12
naminami12 @cook_40143557
2014/12/09 08:17に公開
中高生の娘二人の母です。娘たちはまずい時はまずいとはっきり言うので好評だったものだけ厳選して載せてます。
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