エビのレモンガーリック炒め
バジリル @cook_40089809
ビールにもワインにもごはんのおかずにも！
このレシピの生い立ち
スーパーで半額になっていたエビと残っていたレモンを使いきりたくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは足を取り、食べる時殻から取りやすい様背中にハサミを入れる。(背わたの上の殻にまっすぐ一直線に)面倒でなければ背綿を取る。
- 2
ニンニクをあらみじん切りにする。
- 3
タッパに下処理したエビを入れ、エビがかくれる位ヒタヒタに白ワイン(日本酒可)を入れ、パセリ以外の材料全て入れ半日～一晩おく。
-
- 4
半日～一晩置いたら、つけ汁ごとフライパンに入れ中火で時々エビをかえしながら汁気がなくなるまで炒める。
- 5
お皿に盛り付けパセリをちらして完成。
コツ・ポイント
火加減は中火で！強火だとエビが固くなってしまいます。
塩コショウはお好みで調整可。
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