厚揚げを湯通しして油を切ります。豚肉も水洗い（しなくてもok)厚揚げを一口大に。（今回コロコロ厚揚げ使うのでそのまま)

水1カップ
と片栗粉以外の調味料を合わせ火にかけます。うちは九州醤油なのでそのまま、その他の醤油の方は砂糖1〜2お好みで

沸騰したら、厚揚げ、豚肉を入れ落し蓋をし中火で汁が半分になるまで煮ます。

半分になったら厚揚げの上に豚肉を乗せ、汁だけ残します。片栗粉と水を合わせ再沸騰させた汁にとかし、とろみを付けます

最後にお肉の上にかけて完成です。