簡単ブリの照り焼き丼
namiko1967 @cook_40104178
ぶりのお刺身のアレンジです。
どんぶりにして、たまごを乗せたら美味しかった
このレシピの生い立ち
お刺身のブリが残ったので、照焼きにしたらもう一度食べれると思い考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ポーチドエッグを作る
お湯の中にお酢を入れそこに玉子を割りいれる。
黄身が固まらないうちにすくい取る。 - 2
ぶりは薄く刺身の切身ぐらいに切って、お酒を大さじ1振っておく
- 3
タレをボールに入れて混ぜておく
- 4
ぶりに小麦粉をりつけて油を入れたフライパンで焼き、軽く焦げ目がついたら取り出し、全部焼いたらフライパンに戻しタレを絡める
- 5
ごはんにブリを乗せ、ポーチドエッグを乗せる。
海苔やゴマ、刻みネギをのせれば出来上がり。
コツ・ポイント
ブリは小麦粉をつけてカリカリにするといいですね。甘いのが好きな方は砂糖を増やしてくださいね。
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