作り方
- 1
ゴボウを洗い、半分に切る。
- 2
ピーラーで皮を剥く。
- 3
さらにピーラーで薄くスライスする。
- 4
市販のから揚げ粉をまぶす。
- 5
フライパンに多めのサラダ油を入れ、170℃に熱する。
- 6
ゴボウを揚げて、軽くきつね色になったら取り出し、油を切る。（揚げすぎると焦げて苦くなります。）
- 7
軽く塩を振り、完成。
コツ・ポイント
ピーラーでスライスしきれない部分はカレーや煮物に入れてます。
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