《大人数》ピリ辛豚野菜炒め
ひっさよし @cook_40062255
安価なもやしを使用した、お金のない時の懐に優しいレシピです。
このレシピの生い立ち
大人数料理第2弾！
どうしたら安価でボリュームのある料理が作れるか考えた際に思いつきました。
《大人数》ピリ辛豚野菜炒め
安価なもやしを使用した、お金のない時の懐に優しいレシピです。
このレシピの生い立ち
大人数料理第2弾！
どうしたら安価でボリュームのある料理が作れるか考えた際に思いつきました。
作り方
- 1
食材を切ります。
豚肉…一口大
キャベツ…ざく切り
玉葱…薄切り
もやし…根っこの部分を切る。（根切りタイプはそのまま） - 2
各食材を洗った後、炒めます。
炒める順番に決まりはありませんが、豚肉を先に炒めると油が出るので使う油が少なくて済みます。 - 3
全て炒め終わったら、もやしをお皿の下に敷くように盛りつけ、その上に野菜・豚肉を乗せます。
- 4
次にソースを作ります。
フライパンに調味料を全て入れ熱します。 - 5
味見をして、濃さが足りなければ醤油を、辛さが足りなければ豆板醤を追加します。
- 6
濃さ・辛さが決まったら、塩胡椒で味を調えます。
- 7
最終的な味が決まったら、先程盛り付けたお皿に回し掛けたら完成です＾＾
- 8
今回は１人約250円で出来ました(*^_^*)
コツ・ポイント
調味料は濃さ・辛さなどを見ながら調節してください。
今回もやしは29円/袋のを使っていますが、もっと安いお店で買えば更なるボリュームアップ＆低コスト化が狙えます＾＾
豚肉は漬け置きするともっと美味しくなるかもしれません。
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