フライパンにサラダ油を熱して、豆腐を炒める。

豆腐を炒めたら、もやし・ニラを加え、炒め合わせる。

泡盛を振り入れてアルコールを飛ばし、鰹節・白醤油を加え、混ぜ合わせる。

塩・胡椒で味を整えて完成。