豆腐に片栗粉をつけて揚げる。

鍋にお湯を沸かして味覇を入れて薄口醤油で味付けして少量の水溶き片栗粉で少しとろみをつける。

ネギを細くきり1度水にさらして水気をきる。

③にコチジャン、食べるラー油、ごま油を入れて和える。

①を丼に入れて②をかけて、④をのせて完成。