節約　高野豆腐で酢豚もどき

Name: 節約 高野豆腐で酢豚もどき
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 ２枚; にんじん １／２本; 玉ねぎ １／２個; ピーマン １個; 大根 １５０ｇ; 水 １カップ; 中華スープの素（練り） 小さじ１/２; 片栗粉 大さじ２; トマトケチャップ 大さじ４; 酢 大さじ４; 砂糖 大さじ３; オイスターソース 大さじ１; しょうゆ 小さじ２; もどし汁 １／２カップ

ゆきながまり @cook_40054367

肉の代わりが高野豆腐　ジューシーで美味しく仕上がります　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
肉無し　野菜たっぷりで考えました　高野豆腐が美味しいです

節約　高野豆腐で酢豚もどき

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

4人分

高野豆腐２枚
にんじん１／２本
玉ねぎ１／２個
ピーマン１個
大根１５０ｇ
水１カップ
中華スープの素（練り）小さじ１/２
片栗粉大さじ２
トマトケチャップ大さじ４
酢大さじ４
砂糖大さじ３
オイスターソース大さじ１
しょうゆ小さじ２
もどし汁１／２カップ

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作り方

1

　高野豆腐は水に　中華スープを溶かした中で戻す。
2

にんじん、大根は乱切り　玉ねぎ、ピーマンは１口大に切る。高野豆腐は水気を切って１口大に切り、片栗粉をまぶす。　
3

　中温に熱した油で揚げる。　野菜も油通しをする。
4

フライパンに調味料を煮立て、３，を入れて　とろっとしたら　火を止める。

コツ・ポイント

高野豆腐はやさしく手に挟んで水気をきること
戻し汁は捨てない

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ゆきながまり @cook_40054367

2015/01/20 03:38に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

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