【お肉不使用】野菜たっぷりガパオライス
☆★栄養学生★☆ @cook_40180586
お肉不使用のガパオライスです！お肉の代わりにオリジナルの大豆肉を使用しました♪
このレシピの生い立ち
代替肉について卒業研究をしています。
【お肉不使用】野菜たっぷりガパオライス
お肉不使用のガパオライスです！お肉の代わりにオリジナルの大豆肉を使用しました♪
このレシピの生い立ち
代替肉について卒業研究をしています。
作り方
- 1
濃口醤油とレモン汁を混ぜ合わせナンプラーを作る。
- 2
にんじん、にんにくはみじん切りにする。玉ねぎ、ピーマンは1㎝角程度に切る。
- 3
熱したフライパンにオリーブ油をひき、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。
-
- 4
ソイプロテインそぼろを炒める。
- 5
ピーマン、にんじんを入れて炒め塩こしょう、ナンプラーで味付けする。
-
- 6
お皿にごはんをよそい５をかけて完成。
-
- 7
お好みで目玉焼きを焼いてのせる。
-
コツ・ポイント
大豆肉の作り方はこちらを参考にしてください。
【お肉不使用】自宅で簡単♪万能大豆肉(レシピID20030075）
1人あたりのエネルギーは 597kcal
食塩相当量は 1.8gです。（卵なし）
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