常温のフライパンに軽く塩を振った豚バラ肉をならべ、アルミホイルをかけたら少し水を張った鍋を重石代わりに乗せて弱火で7分。

お肉が焼けるのを待つ間に、万能ネギを小口切り、にんにくは芽を取り薄切りに。【ソース】の材料も混ぜ合わせておく。

お肉から出た脂でにんにくを弱火で加熱。良い香りがしてきたらにんにくは一旦別皿に。

シリコンスチーマーに蒸し用のすのこを敷き、水を1/2カップ（分量外）。生麺を軽く水にさらしてほぐす。

ほぐした麺をシリコンスチーマーに入れ、500Wのレンジに3分かける。※すのこがない場合も3分。

もう一度水にさらしてほぐしたら、お肉の脂が残ったフライパンを熱して、麺を引き、強めの中火で動かさず2分焼きつける。

焼き色がついたら、ザッと炒め合わせ別皿に。

フライパンにごま油を引き、にんにくを戻して弱火で加熱。良い香りがしたら野菜と生姜、お肉を加え、塩・胡椒を振って炒める。

ソースが絡んだら炒めた野菜も戻して、ザザッと炒め合わせる。お皿に盛って黒胡椒と万能ネギを振ったら完成です。