アプリでひらく作り方
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大根の皮を剥いて好みの大きさに切り、面取りをしたら片面に適当に隠し包丁を入れて下さい。
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- 2
鍋に分量外の多めの水を入れ、切った大根を投入します。
水から下茹でします。 -
- 3
煮立って大体火が通ったら下茹での湯を全て捨て、○と鳥ひき肉を加えて大根に味が染み込むまで弱火〜中火で煮込みます。
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- 4
柔らかくなったら火を止め、水溶き片栗粉をゆっくり回し入れます。
- 5
もう一度火をつけて好みの餡になったら皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
味をよく染み込ませたい場合は米のとぎ汁で下茹でし、冷凍庫で一晩凍らせたものを使うとより美味しくなります。
冷凍庫で凍らせた物を使用する場合は3番からになります。
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大根の鶏そぼろあんかけ(鶏そぼろ①) 大根の鶏そぼろあんかけ(鶏そぼろ①)
鶏ひき肉を使ってるのであっさり食べられます♪大根を煮込む間にそぼろが作れるので時短にもなるし、簡単レシピだと思います♪
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