超簡単！半熟あじたま
茹でて漬けるだけ！ラーメンなどのお供に
このレシピの生い立ち
煮たまごよりも簡単に作れるラーメン用に卵を考えました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お玉やザルなどで優しく卵を入れる。
- 2
冷蔵庫で冷やしていた卵なら6分弱、常温なら-1分程度ゆでてください。
- 3
茹であがったらすぐに冷水で冷やして、殻を剥く。
- 4
密閉容器にめんつゆ、水、小口切りにしたネギを入れて、最低2時間ほど漬ける。
（冷蔵庫で保存してください） -
コツ・ポイント
鍋に卵を入れるときにお玉で優しくいれるのがぽいんと。手で入れてしまうと殻にヒビが入って中身が出てしまうことがあるので。
冷水につけるのは皮を剥きやすくするためです。
白出汁で作れば京風でさっぱりとしたものにもできます。
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ラーメン屋のように作れないかと思って色々やってこれがいい感じでした！試してみて下さい✩茹でて漬けるだけの簡単レシピです♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20401926
