豚肉とズッキーニのオイスターソース炒め
acchin721 @cook_40037648
ズッキーニの触感が好き！
オイスターソース味はご飯が進みます(^-^)
このレシピの生い立ち
立派なズッキーニがあったので。。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは所々模様みたく剥き、縦半分に切ってから半月切り。椎茸は薄切り、エリンギも薄く切り、しめじはほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、①の野菜類を入れて炒め、しんなりしてきたらお塩を加えてさっと炒め、お皿に取り出しておく。
- 3
同じフライパンで汚れをふき、ごま油を敷き、豚肉を入れて炒め、全体に炒めたら取り出した野菜類・お酒・お砂糖を入れて炒める。
- 4
オイスターソースも加えて全体に炒めたら水溶き片栗粉を加えてトロミを付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
ズッキーニは油を多く吸うので炒め用のサラダ油は多めにしてます。
お好みで仕上げにラー油を垂らしてちょい辛にしても美味しいです。
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