鶏じゃがと大蒜味噌バター
渚凪ポン〆ジュース @cook_40062172
お酒のおつまみでも(‾∇‾=ﾉ
お弁当のおかずでも(‾∇‾=ﾉ
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに1品欲しくて・・・
よくある味付けですが(｡･ω･｡)
鶏じゃがと大蒜味噌バター
お酒のおつまみでも(‾∇‾=ﾉ
お弁当のおかずでも(‾∇‾=ﾉ
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに1品欲しくて・・・
よくある味付けですが(｡･ω･｡)
作り方
- 1
鶏肉とじゃがいもは、一口サイズに切っておきます。
-
- 2
にんにくは、みじん切りにします。
-
- 3
温めたフライパンに、オリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。
-
- 4
にんにくが少し焦げてきたら、じゃがいもを加え炒めます。
-
- 5
じゃがいもに焼き色が少し付いたら、鶏肉を加えます。
-
- 6
じゃがいもを、爪楊枝等でさして好みの柔らかさになるまで炒めてください。
-
- 7
6で炒めたものを、一旦お皿に盛りつけておいてください。
- 8
（ソース作り）
バターをレンジで温めて溶かします。500wで30秒くらい。
バターが溶けたら、味噌を入れ混ぜます。 -
- 9
（ソース作り）
6の残り汁に、
8とオイスターソースを入れて、
煮ます。 -
- 10
（ソース作り）
写真のようなソースが出来る筈。 -
- 11
7で盛りつけたところに、10のソースを回しかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
こんがり焼きましょう！！
じゃがいもの面取りは忘れずに。
鶏肉とじゃがいもを炒めたあとの
残り汁も使います（*＾-＾*）
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